土豆豆角炖五花肉


所属分类： 热菜  

土豆豆角炖五花肉的用料

主料

大土豆 1个 大土豆 1个
五花肉 200g

辅料

葱 1根 葱 1根

配料

花椒 适量 花椒 适量
黄酒 1大勺 黄酒 1大勺
盐 少许 盐 少许

土豆豆角炖五花肉的做法

#土豆豆角炖五花肉的做法图解2

步骤1

土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块。
#土豆豆角炖五花肉的做法图解3

步骤2

花椒、八角放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
#土豆豆角炖五花肉的做法图解4

步骤3

干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
#土豆豆角炖五花肉的做法图解5

步骤4

锅中加少许油，烧热后，放入土豆块。煎土豆块哦。小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用。
#土豆豆角炖五花肉的做法图解6

步骤5

另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片（能吃辣的放入干辣椒段）小火煸出香味后，放入五花肉。炒至五花肉变色，倒入四季豆。
#土豆豆角炖五花肉的做法图解7

步骤6

翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆。放入干辣椒和少许盐，加入料酒（我喜欢用黄酒，两者都可）和生抽，继续翻抄。。
#土豆豆角炖五花肉的做法图解8

步骤7

加入清水，水位至食材的2/3处。加入葱段、花椒、八角。大火烧开后，转小火，放少量盐，加锅盖炖20分钟即可！

土豆豆角炖五花肉的烹饪技巧


冬天来碗土豆豆角五花肉吧，热气腾腾，又营养又美味哦~~ -使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

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