简单、开胃又下饭的小炒－－－－醋溜卤肉白菜

“今天早上学着做了次卤肉。味道还超好的，孩子很喜欢，老公也大爱，偶心里乐滋滋滴。因为卤的是猪头肉，买的比较便宜所以买了两斤卤了一大锅，得吃好些天的，晚上想着变个花样来吃，跟青菜一起炒着来吃。儿子便爱大白菜，于是就想到了用醋来溜吧！味道比想像中的好吃而且又下饭。”
所属分类： 热菜   秋季食谱  

简单、开胃又下饭的小炒－－－－醋溜卤肉白菜的用料

主料

白菜 一棵

辅料

卤肉 适量

配料

玉米油 适量 玉米油 适量
白醋 适量

简单、开胃又下饭的小炒－－－－醋溜卤肉白菜的做法

#简单、开胃又下饭的小炒－－－－醋溜卤肉白菜的做法图解2

步骤1

备料。白菜和卤肉（自己卤的猪头肉）
#简单、开胃又下饭的小炒－－－－醋溜卤肉白菜的做法图解3

步骤2

白菜扳开用清水洗净切成块（梗跟叶分开），肉切成厚片待用。
#简单、开胃又下饭的小炒－－－－醋溜卤肉白菜的做法图解4

步骤3

炒锅坐火倒入玉米油烧开倒入白菜梗迅速翻炒，并滴入少许白醋。
#简单、开胃又下饭的小炒－－－－醋溜卤肉白菜的做法图解5

步骤4

等白菜梗炒到变软时加入切好的卤肉继续翻炒。
#简单、开胃又下饭的小炒－－－－醋溜卤肉白菜的做法图解6

步骤5

等炒出卤肉的香味时倒入白菜叶接着翻炒。
#简单、开胃又下饭的小炒－－－－醋溜卤肉白菜的做法图解7

步骤6

两、三分钟后全部食材就熟了，起锅前加盐调味即可。
#简单、开胃又下饭的小炒－－－－醋溜卤肉白菜的做法图解8

步骤7

我个人喜辣。出锅前留一部分加了些我自制的老干妈酱，特下饭。

简单、开胃又下饭的小炒－－－－醋溜卤肉白菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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