美味啤酒鸭


所属分类： 热菜   老人   夏季食谱   重庆菜   午餐   名菜  

美味啤酒鸭的用料

主料

鸭子 适量

辅料

姜片 适量 姜片 适量
八角 适量 八角 适量
桂皮 适量 桂皮 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
啤酒 适量

配料

盐 适量 盐 适量
糖 适量 糖 适量
料酒 适量

美味啤酒鸭的做法

#美味啤酒鸭的做法图解2

步骤1

所有材料洗净备用
#美味啤酒鸭的做法图解3

步骤2

鸭子斩成块备用， 冷水下锅放入鸭块和姜片，烧开，不要盖锅盖
#美味啤酒鸭的做法图解4

步骤3

把焯好的鸭块捞出洗净，用盐、料酒、酱油、老抽、糖、姜蒜腌制3-4小时
#美味啤酒鸭的做法图解5

步骤4

鸭块捞出控水，腌料汁捞出杂质备用，锅内烧油，八成热倒入鸭块翻炒一分钟，
#美味啤酒鸭的做法图解6

步骤5

放入卤料(除啤酒、葱结）翻炒出香味
#美味啤酒鸭的做法图解7

步骤6

然后倒入腌鸭块的汁，翻炒一会儿
#美味啤酒鸭的做法图解8

步骤7

最后倒入啤酒，放葱结，大火烧开转小火炖一小时，尝咸淡依口味调味即可
#美味啤酒鸭的做法图解9

步骤8

炖至汁剩不多时，就开大火收汁

美味啤酒鸭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

美味啤酒鸭的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   美味啤酒鸭的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜