虾头丝瓜

“做虾摘下的虾头，你都丢掉了吗？在我家，从来不会浪费的。有时会用它来炸虾油，用时，直接用它来做菜，用它来入菜，会将整道菜带出鲜的味道，虾头炸出的油，红红的，不仅提升了鲜香味，而且使菜色更加诱人。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐  

虾头丝瓜的用料

主料

丝瓜 1根 丝瓜 1根

辅料

葱 适量 葱 适量

虾头丝瓜的做法

#虾头丝瓜的做法图解2

步骤1

将丝瓜去皮。
#虾头丝瓜的做法图解3

步骤2

切成滚刀块。
#虾头丝瓜的做法图解4

步骤3

放入淡盐水中浸泡十分钟左右。
#虾头丝瓜的做法图解5

步骤4

蒜葱切片备用。
#虾头丝瓜的做法图解6

步骤5

将虾头放入加了少许油的锅中，慢慢煎炸。
#虾头丝瓜的做法图解7

步骤6

炸至虾头变红，虾油变红。
#虾头丝瓜的做法图解8

步骤7

加入蒜片炒香。
#虾头丝瓜的做法图解9

步骤8

加入丝瓜翻炒。
#虾头丝瓜的做法图解10

步骤9

炒至自已喜欢的程度，加入适量盐。
#虾头丝瓜的做法图解11

步骤10

炒匀出锅。
#虾头丝瓜的做法图解12

步骤11

炒匀出锅。

虾头丝瓜的烹饪技巧


丝瓜去皮切块后，放入淡盐水中，可防止变黑。 -使用的厨具：炒锅

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