花生麻球

“麻球是福建的一款小吃，街上的早餐车上基本上都有卖麻球。以前上班的时候，路过早餐车，麻球是必买的早点之一。很软又很Q真的很好吃。      今天他小姨又说起麻球，索性就自己做了，但是没想到自己做的比早餐车上的更好吃，因为里面包了很多的花生碎，很香哈~~”
所属分类： 糕点   小吃  

花生麻球的用料

主料

糯米粉 150克 糯米粉 150克
花生糖碎 100克 花生糖碎 100克
水 100克 水 100克
白芝麻 适量 白芝麻 适量
黄油 15克

花生麻球的做法

#花生麻球的做法图解2

步骤1

准备所有材料。
#花生麻球的做法图解3

步骤2

小麦淀粉加入开水烫成熟面。
#花生麻球的做法图解4

步骤3

将小麦淀粉熟面加入糯米粉中，加入猪油和水揉至表面光滑的面团。
#花生麻球的做法图解5

步骤4

融化的黄油倒入花生糖碎里，搅拌成花生馅。
#花生麻球的做法图解6

步骤5

将花生碎搓成20克每个的小球，备用。
#花生麻球的做法图解7

步骤6

再将糯米面团搓成30克每个的小球。
#花生麻球的做法图解8

步骤7

将糯米面团用手压成圆片，包入花生馅，封口捏紧，搓成圆球。
#花生麻球的做法图解9

步骤8

表面粘湿后均匀地裹上白芝麻。
#花生麻球的做法图解10

步骤9

粘上芝麻后要将芝麻搓紧，让芝麻紧贴着糯米球。
#花生麻球的做法图解11

步骤10

平底锅加入适量的油，烧至七分热时改中小火，放入麻球。
#花生麻球的做法图解12

步骤11

炸至表面金黄，捞起沥干油即可。

花生麻球的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 12   花生麻球的做法步骤

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