鸽子煎饺

“感谢美食家，让我得到了这次“美之扣饺子料理器”的试用机会，机器收到后真的很喜欢，当天就包了白菜饺子，试用后效果非常好，省时省力，盒子不大，用着正合适。宝贝很实用，我们北方人喜欢包饺子，这回我可省力了，还没有噪音，特别是冬天的大白菜饺子，老公很喜欢，就是白菜剁很麻烦，经常弄的到处都是，这下好了，3分钟左右馅料就好了，碎菜很好，很小的颗粒状，口感很好，很喜欢，    今天做的煎饺，用葱头和猪肉调的馅料，太好用了，葱头和肉一起放进去，1分钟多就好了，再不用切葱头流眼泪了，可以很轻松的各种制作馅料了，”
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鸽子煎饺的用料

主料

面粉 适量

辅料

紫薯 适量 紫薯 适量
猪肉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
花生油 适量 花生油 适量
糖 适量

鸽子煎饺的做法

#鸽子煎饺的做法图解2

步骤1

面粉加温水和盐调成面团，醒20分钟，取适量白色面团加少量紫薯和成紫色面团，
#鸽子煎饺的做法图解3

步骤2

肉和葱头切小块，放在料理器，盖上盖子摇动1分钟多就可以了，切碎的馅料颗粒状
#鸽子煎饺的做法图解4

步骤3

加入所有的调料拌匀
#鸽子煎饺的做法图解5

步骤4

把面团搓长条 ，掐成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮，
#鸽子煎饺的做法图解6

步骤5

擀好皮后放上馅料，
#鸽子煎饺的做法图解7

步骤6

捏成3边型。一边稍短些，
#鸽子煎饺的做法图解8

步骤7

两边捏褶做翅膀，先用拇指推出一面的折，
#鸽子煎饺的做法图解9

步骤8

两边的翅膀分别做好，另一半搓成弯形过来捏成头颈，用紫色面团做出眼睛
#鸽子煎饺的做法图解10

步骤9

用紫色做的鸽子
#鸽子煎饺的做法图解11

步骤10

锅内放少许的油，温度高后，依次加入饺子
#鸽子煎饺的做法图解12

步骤11

面糊比例，水和面粉按照10:2调和好
#鸽子煎饺的做法图解13

步骤12

一会感觉饺子煎的有点上色，加入面糊
#鸽子煎饺的做法图解14

步骤13

盖锅小火煎12分钟左右，
#鸽子煎饺的做法图解15

步骤14

干水分至色泽金
#鸽子煎饺的做法图解16

步骤15

煎好的饺子

鸽子煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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