精选
专题
菜单
鸡炖蘑菇的做法
步骤1
将鸡肉剁成块
步骤2
锅内烧开水，放鸡肉块进去焯水后捞出。
步骤3
起油锅，放入冰糖，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒、大料、香叶及葱姜蒜、料酒、生抽，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油。
步骤4
加入足量的水，小火炖，中途要撇去浮沫。
步骤5
炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净，去掉根部。
步骤6
炖至汤汁收到一半时，加入蘑菇和适量的盐，稍微调大点火继续炖。
步骤7
炖到鸡肉酥烂，汤汁基本收干的时候就可以出锅了。鸡炖蘑菇的烹饪技巧
炖鸡时开始放入锅中的水一点要足量，中途不要加水进去，否则炖出来的鸡就不香了。 -使用的厨具：炒锅
鸡炖蘑菇的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论