自制柿子酱

“买的柿子的，放在阳台好久了，竟忘记了吃，再发现时，竟然软软的，都不敢拿了，做成柿子酱正好，早餐配吐司，又是一种风味。”
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自制柿子酱的用料

主料

柿子 700克

辅料

柠檬 130克 柠檬 130克

自制柿子酱的做法

#自制柿子酱的做法图解2

步骤1

准备柿子。
#自制柿子酱的做法图解3

步骤2

将柿子去皮去核。
#自制柿子酱的做法图解4

步骤3

小火慢煮，边煮边转动搅拌。
#自制柿子酱的做法图解5

步骤4

当酱煮沸时，加入麦芽糖。
#自制柿子酱的做法图解6

步骤5

挤入柠檬汁。再次煮沸。
#自制柿子酱的做法图解7

步骤6

加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。

自制柿子酱的烹饪技巧


1、做酱时一定要小火慢煮，以免糊锅。 2、做好防烫措施，以免烫伤。 3、请根据柿子的实际甜度加糖 4、做好的果酱放凉，装进灭菌的容器中，入冰箱，尽快食用完毕。 -使用的厨具：煮锅

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/ 7   自制柿子酱的做法步骤

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