剁椒茼蒿木耳

“很下饭的一道小菜，剁椒中的浓浓蒜香，跟茼蒿很配，加入了少许木耳，使整道菜都变得相当脆生。”
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剁椒茼蒿木耳的用料

主料

茼蒿 200克

辅料

泡发木耳 适量 泡发木耳 适量

剁椒茼蒿木耳的做法

#剁椒茼蒿木耳的做法图解2

步骤1

茼蒿去叶切成寸段。
#剁椒茼蒿木耳的做法图解3

步骤2

锅中油烧热，入剁椒炒香。
#剁椒茼蒿木耳的做法图解4

步骤3

锅中油烧热，入剁椒炒香。
#剁椒茼蒿木耳的做法图解5

步骤4

翻炒至菜色变翠绿。
#剁椒茼蒿木耳的做法图解6

步骤5

加入木耳。
#剁椒茼蒿木耳的做法图解7

步骤6

略炒后加盐调味关火。

剁椒茼蒿木耳的烹饪技巧


1、苘蒿最好是大火快炒，保持其脆嫩的口感。2、因为我自制的剁椒比较淡，所以又加了点盐调味。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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