韭黄炒肉末

“今天去市场 ，看到韭黄很新鲜。就去问价格，才知道冬天的韭黄真贵，比猪肉都贵35元一公斤，而猪肉才28元一公斤！！真是青菜比肉贵啊。那韭菜才9元一公斤的，真是物以稀为贵，冬天的好多反季蔬菜都贵的离谱。真是吃鱼比青菜都便宜，普通的花鲢鱼和鲤鱼鲫鱼也不过十几元一公斤，而且鱼的价格一直很稳定，不象鸡蛋又涨价了11元多一公斤，被网民称为“火箭弹”真的不假，忽高忽低一年之中变化无常。 韭黄是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”。消食，壮阳壮腰，通便，补血益气，益肝，补肾。”
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韭黄炒肉末的用料

主料

韭黄 适量 韭黄 适量
尖椒 适量

辅料

植物油 适量 植物油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
味级鲜 适量 味级鲜 适量

韭黄炒肉末的做法

#韭黄炒肉末的做法图解2

步骤1

食材：韭黄 里脊肉 植物油 味级鲜 鸡精 尖椒蚝油 盐姜
#韭黄炒肉末的做法图解3

步骤2

把韭黄洗净切段
#韭黄炒肉末的做法图解4

步骤3

尖椒切圈，姜切末
#韭黄炒肉末的做法图解5

步骤4

里脊肉切末
#韭黄炒肉末的做法图解6

步骤5

热锅凉油加肉馅姜末炒出香味
#韭黄炒肉末的做法图解7

步骤6

放入尖椒
#韭黄炒肉末的做法图解8

步骤7

韭黄翻炒均匀
#韭黄炒肉末的做法图解9

步骤8

再放入味级鲜
#韭黄炒肉末的做法图解10

步骤9

鸡精
#韭黄炒肉末的做法图解11

步骤10

盐蚝油
#韭黄炒肉末的做法图解12

步骤11

均匀尝味出锅

韭黄炒肉末的烹饪技巧


加盐特少，尝味后再加不可久炒 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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