不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】

“一般吃火锅都非常的油腻，家里三高老妈也，特做此锅今天我来一个不用一滴油的火锅，味道同样鲜美非常的健康，严寒的冬季家人聚在一起，一起吃串串既温暖又有乐趣”
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不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的用料

主料

猪肉馅儿 适量 猪肉馅儿 适量
豆腐 适量 豆腐 适量
青菜 适量 青菜 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
蟹味菇 适量 蟹味菇 适量

辅料

淀粉 适量

配料

鸡精 适量 鸡精 适量
料酒 适量 料酒 适量
姜 适量 姜 适量

不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法

#不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法图解2

步骤1

准备做丸子
#不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法图解3

步骤2

葱姜切末
#不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法图解4

步骤3

和肉馅儿一切剁成泥
#不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法图解5

步骤4

加入蛋清，淀粉少许，料酒一大勺，胡椒粉适量
#不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法图解6

步骤5

用手摔打上劲儿
#不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法图解7

步骤6

开始汆丸子，虎口一挤
#不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法图解8

步骤7

小勺子整成丸子状
#不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法图解9

步骤8

锅中坐入高汤微微烧开
#不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法图解10

步骤9

下人丸子烧开即可
#不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法图解11

步骤10

准备所用配菜
#不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法图解12

步骤11

改刀
#不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法图解13

步骤12

穿起来，五颜六色的非常好看，营养
#不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法图解14

步骤13

锅烧开先下入豆腐煮
#不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法图解15

步骤14

再下入其他配菜
#不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的做法图解16

步骤15

最后下人丸子，盐和鸡精，即可上桌。

不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】的烹饪技巧


提示：1、做丸子一定要剁肉馅儿，加入蛋清能提升口感2、高汤是老妈前一天熬得骨头汤，我撇去了油3、吃的时候，坐在电磁炉上边吃边刷，非常有感觉 -使用的厨具：电磁炉、砂锅

上传我做的这道菜

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