脆皮孜然烤鸡腿

“在无数次想砸了机器后，终于把如何烧烤给研究明白了。 冰箱里取6只大鸡腿出来，随便问了声  “你想吃什么口味的~~”，结果那边厢回答我说“孜然”，我说那等我买羊肉了再烤吧，某人执意不肯，一天也不肯多等了，那就先拿鸡腿试试微波炉 哈哈  烤的效果好 再换比较贵的食材  恩恩    哈哈”
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脆皮孜然烤鸡腿的用料

主料

鸡腿 适量

辅料

孜然 适量

配料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
麻油 适量 麻油 适量
耗油 适量 耗油 适量

脆皮孜然烤鸡腿的做法

#脆皮孜然烤鸡腿的做法图解2

步骤1

所有材料。
#脆皮孜然烤鸡腿的做法图解3

步骤2

鸡腿解冻后  剔骨处理，可以保留骨头  我觉得比较好看些~~~。
#脆皮孜然烤鸡腿的做法图解4

步骤3

用料理机把干辣椒和孜然大颗粒打碎，（家里没有孜然粉和辣椒粉了），加入适量的料酒。
#脆皮孜然烤鸡腿的做法图解5

步骤4

然后加入3大勺孜然粉一勺辣椒粉，稍微拌匀后加入一勺糖和适量的盐，最后加入2勺蚝油。
#脆皮孜然烤鸡腿的做法图解6

步骤5

和2勺生抽。
#脆皮孜然烤鸡腿的做法图解7

步骤6

一大勺的麻油。
#脆皮孜然烤鸡腿的做法图解8

步骤7

和孜然颗粒。
#脆皮孜然烤鸡腿的做法图解9

步骤8

盐....用手把腌料和鸡腿充分混合，不停马杀鸡，我大概按摩了15分钟，反正一边看电视嘛~~~
#脆皮孜然烤鸡腿的做法图解10

步骤9

充分混合后，用叉子把每只鸡腿正反面都叉出些小洞。
#脆皮孜然烤鸡腿的做法图解11

步骤10

不过我在一边看宫心计的同时一边用珠针不停的扎鸡皮的一面 哈哈哈 跟着剧情需要  每只鸡腿都被我充分的“针灸”了 相信一定会很入味。
#脆皮孜然烤鸡腿的做法图解12

步骤11

最后放入保鲜盒，放在冰箱里保存就可以啦，我是放了2天后再拿出来滴。
#脆皮孜然烤鸡腿的做法图解13

步骤12

皮向下，放在烤架上，先用中火，变频烧烤模式烤7分钟，时间到后 翻转鸡腿，在鸡皮上均匀的涂上蜂蜜，用光波脆烤继续中火烤3分钟，鸡皮上色且变脆后 就可以开吃啦！！

脆皮孜然烤鸡腿的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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