韭苔炒竹笋

“在我们北方小城，是买不到新鲜的竹笋的，但市场上有卖发好切片的竹笋，经常买回来，或炒肉，或素炒，相当的方便快捷美味。”
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韭苔炒竹笋的用料

主料

泡发竹笋 适量 泡发竹笋 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量

韭苔炒竹笋的做法

#韭苔炒竹笋的做法图解2

步骤1

买回家的竹笋洗一下，韭苔切成寸段。
#韭苔炒竹笋的做法图解3

步骤2

锅中放油，入竹笋翻炒。
#韭苔炒竹笋的做法图解4

步骤3

加入韭苔继续翻炒。
#韭苔炒竹笋的做法图解5

步骤4

加入盐、酱油、水焖煮一下，汤快要收尽时，加入鸡精调味出锅。

韭苔炒竹笋的烹饪技巧


如果喜欢韭苔脆一点的话，可以晚点放它。 -使用的厨具：炒锅

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