黄瓜拌竹蛏

“虽然现在是冰冻封海期，但象这竹蛏这种小海鲜市场上还是一直有得卖，因为它生在海滩上，不用下海捕捞。这种蛏，用来凉拌也是非常鲜美的。”
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黄瓜拌竹蛏的用料

主料

竹蛏 适量 竹蛏 适量

辅料

蒜 适量 蒜 适量
绿尖椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量
芝麻油 适量 芝麻油 适量

黄瓜拌竹蛏的做法

#黄瓜拌竹蛏的做法图解2

步骤1

黄瓜切成丝，蒜剁成蓉。
#黄瓜拌竹蛏的做法图解3

步骤2

竹蛏焯熟去壳清洗干净。
#黄瓜拌竹蛏的做法图解4

步骤3

将蛏肉取出沥尽汤汁放入在黄瓜蒜蓉上。
#黄瓜拌竹蛏的做法图解5

步骤4

加入盐、醋、味极鲜、芝麻油拌匀。
#黄瓜拌竹蛏的做法图解6

步骤5

上面摆点红绿椒圈点缀一下即可。

黄瓜拌竹蛏的烹饪技巧


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/ 6   黄瓜拌竹蛏的做法步骤

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