早餐包

“家里没有高筋粉也没有面包机，就咨询一下可否用普通面粉做面包，网友说也能做，就是味道差点。于是我就网上搜了一篇用富强粉做得面包，我也参考试着做了。这揉面的工序真是累人的活，我揉了四十多分钟也没揉出扩展阶段，用手一抻还是有破洞，看来以后要败个面包机揉面了，忙忙活活到夜里12点才做好，闻着烤箱里散发出牛奶的香气心里抱着侥幸的心态想面包做成功了，结果出炉后掰开一个看看，很失望，这不成了烤馒头了嘛，唉，明早儿就吃这个吧。”
所属分类： 烘焙  

早餐包的用料

主料

富强粉 250g 富强粉 250g
鸡蛋 一个

辅料

玉米油 15g 玉米油 15g
盐 2g 盐 2g
芝麻 适量

早餐包的做法

#早餐包的做法图解2

步骤1

将所有食材（除油、芝麻外）混合揉成面团
#早餐包的做法图解3

步骤2

一边揉一边加入玉米油揉
#早餐包的做法图解4

步骤3

我揉了好长时间，扩展阶段还是没揉好
#早餐包的做法图解5

步骤4

面团放入烤箱内发酵2倍大
#早餐包的做法图解6

步骤5

面团排气，分割成等量的剂子
#早餐包的做法图解7

步骤6

揉圆，盖上保鲜膜饧15分
#早餐包的做法图解8

步骤7

烤盘上刷一层油，摆入餐包
#早餐包的做法图解9

步骤8

再放入烤箱内发酵2倍大
#早餐包的做法图解10

步骤9

餐包表面刷一层鸡蛋液
#早餐包的做法图解11

步骤10

撒上芝麻，烤箱预热，170度上下火20分左右

早餐包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 11   早餐包的做法步骤

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