黑森林蛋糕

“昨天晚上做了这个咱最爱的黑森林蛋糕，今天请大家吃蛋糕，最爱浓情巧克力----黑森林蛋糕。”
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶   儿童节  

黑森林蛋糕的用料

主料

鸡蛋 四个 鸡蛋 四个
蛋黄 一个

辅料

可可粉 10克 可可粉 10克
玉米粉 3克

配料

糖 100克 糖 100克
香草粉 少许

黑森林蛋糕的做法

#黑森林蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋糕体：鸡蛋四个，低粉70克，可可粉10克，糖80克，油50克，牛奶30克。鸡蛋分离，蛋黄加糖，牛奶，油搅打均匀，筛入低粉可可粉拌匀蛋白加白醋加30克糖打至发泡，蛋黄组与蛋白分三次翻拌均匀，倒入烤模165度，烤40-45分钟。烤好凉一凉。
#黑森林蛋糕的做法图解3

步骤2

卡仕达酱的制作：蛋黄一个，糖20克，低粉5克，玉米粉3克，牛奶85克，香草粉少许。蛋黄一个，糖20克打至发白。
#黑森林蛋糕的做法图解4

步骤3

加入粉类搅拌均匀。
#黑森林蛋糕的做法图解5

步骤4

鲜牛奶加热分两次冲入其中拌匀。
#黑森林蛋糕的做法图解6

步骤5

小火加热浓稠冷凉备用。
#黑森林蛋糕的做法图解7

步骤6

生奶油150克打发至七分发。
#黑森林蛋糕的做法图解8

步骤7

加入卡仕达酱和5克可可粉。
#黑森林蛋糕的做法图解9

步骤8

继续打发至有小尖子挺立。
#黑森林蛋糕的做法图解10

步骤9

黑巧克力250克刨成巧克力碎。
#黑森林蛋糕的做法图解11

步骤10

烤好的蛋糕分成三片，取一片抹入奶油抹平。
#黑森林蛋糕的做法图解12

步骤11

再覆盖一块蛋糕。
#黑森林蛋糕的做法图解13

步骤12

再抹奶油，撒一些葡萄干。
#黑森林蛋糕的做法图解14

步骤13

再覆盖一块蛋糕。
#黑森林蛋糕的做法图解15

步骤14

然后把奶油涂抹蛋糕全身，用抹刀抹平。
#黑森林蛋糕的做法图解16

步骤15

均匀的撒上巧克力碎。
#黑森林蛋糕的做法图解17

步骤16

在上面挤入几朵奶油花装饰，加几个qq糖装饰就好了。

黑森林蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、搅拌机

上传我做的这道菜

黑森林蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   黑森林蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜