朴实无华的南瓜吐司

“简单的食材，创造出美味健康的食物，这是我的美食梦”
所属分类： 烘焙   儿童   早餐  

朴实无华的南瓜吐司的用料

主料

高筋面粉 250g 高筋面粉 250g

辅料

白糖 30g 白糖 30g
奶粉 10g 奶粉 10g
盐 适量

朴实无华的南瓜吐司的做法

#朴实无华的南瓜吐司的做法图解2

步骤1

后油法揉到面团成完全扩展阶段
#朴实无华的南瓜吐司的做法图解3

步骤2

将面团放入大碗，用保鲜袋扎紧，室温发酵1个小时，然后放入冰箱冷藏发酵。（这种方法适合时间不充裕的上班族，第一天将面团揉好，第二天就可以进行下一步步骤。）
#朴实无华的南瓜吐司的做法图解4

步骤3

第二天将面团取出，这时候面团已经发酵到2-3倍大，放室内回温半小时至一小时，
#朴实无华的南瓜吐司的做法图解5

步骤4

回温完成后用手揉面排气，盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵
#朴实无华的南瓜吐司的做法图解6

步骤5

取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片
#朴实无华的南瓜吐司的做法图解7

步骤6

两边对叠
#朴实无华的南瓜吐司的做法图解8

步骤7

擀开再对叠
#朴实无华的南瓜吐司的做法图解9

步骤8

再擀开，擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
#朴实无华的南瓜吐司的做法图解10

步骤9

把卷好的面团收口朝下放入土司盒里
#朴实无华的南瓜吐司的做法图解11

步骤10

放入烤箱，底层放一碗开水，二次发酵
#朴实无华的南瓜吐司的做法图解12

步骤11

发酵到面团长到土司盒9分满的时候。 表面刷蛋液，撒一点儿椰蓉酥
#朴实无华的南瓜吐司的做法图解13

步骤12

送入预热好160度的烤箱，烤45分钟左右
#朴实无华的南瓜吐司的做法图解14

步骤13

烤好的吐司，趁热脱模，把土司放在冷却架上。
#朴实无华的南瓜吐司的做法图解15

步骤14

很柔软
#朴实无华的南瓜吐司的做法图解16

步骤15

放凉后切片

朴实无华的南瓜吐司的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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