金钱满盏(花样炒鸡蛋)

“色彩艳丽，金黄，翠绿，大红，做法简单但是却很好吃。”
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金钱满盏(花样炒鸡蛋)的用料

主料

鸡蛋 四个 鸡蛋 四个
红辣椒 五个

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
鸡精 一茶匙

金钱满盏(花样炒鸡蛋)的做法

#金钱满盏(花样炒鸡蛋)的做法图解2

步骤1

鸡蛋煮熟，剥皮（鹌鹑蛋是烩三鲜剩下的，我也放进去了）
#金钱满盏(花样炒鸡蛋)的做法图解3

步骤2

一个鸡蛋切成四片，切的时候要注意，刀要快，不要直切，要运动刀。
#金钱满盏(花样炒鸡蛋)的做法图解4

步骤3

凉油放入锅里，如图2，码放好。油刚刚淹没鸡蛋即可（多了浪费油）
#金钱满盏(花样炒鸡蛋)的做法图解5

步骤4

中火，（炸的过程中会有大量泡沫，别管它），有热小心翻动，别糊了，煎金黄即可
#金钱满盏(花样炒鸡蛋)的做法图解6

步骤5

锅里油澄一下，滤出去，留底油，爆香葱姜末，下辣椒，煸炒几下，放鸡蛋，盐，五香粉，鸡精，炒匀即可。
#金钱满盏(花样炒鸡蛋)的做法图解7

步骤6

虽说鸡蛋吃多不好，但是偶尔一次还是可以放纵一下的。味道很不错

金钱满盏(花样炒鸡蛋)的烹饪技巧


注意炸鸡蛋的时候，别糊了，不喜欢辣的就用菜椒也可以！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   金钱满盏(花样炒鸡蛋)的做法步骤

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