酱香凤爪&鸡脖子

“酱香的卤味配上小啤酒 享受噢”
所属分类： 热菜   自制食材  

酱香凤爪&鸡脖子的用料

主料

凤爪 适量 凤爪 适量

辅料

大料 适量 大料 适量
香叶 适量 香叶 适量
姜 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量
盐 适量

酱香凤爪&鸡脖子的做法

#酱香凤爪&鸡脖子的做法图解2

步骤1

买回来的凤爪去指甲 鸡脖子尽可能的去掉周边黄色脂肪 洗净备用
#酱香凤爪&鸡脖子的做法图解3

步骤2

放入锅中加入水 大葱段 焯一下去血水 盛出备用
#酱香凤爪&鸡脖子的做法图解4

步骤3

炒锅放入油小火放入糖 熬至金黄色
#酱香凤爪&鸡脖子的做法图解5

步骤4

把鸡脖子凤爪翻炒变色 加入盐酱油 再加入水多于凤爪 放入姜片大料 香叶 陈皮
#酱香凤爪&鸡脖子的做法图解6

步骤5

中火焖煮10分钟 转小火 炖至变色收汁即可
#酱香凤爪&鸡脖子的做法图解7

步骤6

做好的酱品盛入砂锅中鲜美可口的下酒菜就做老啦 姐妹们干一杯吧

酱香凤爪&鸡脖子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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