火锅蛋饺

“这个自制的小蛋饺属于半成品，做好以后冻在冰箱里，冬天吃火锅或者煮汤的时候拿出来化冻，然后放进去煮非常美味，也很方便。”
所属分类： 主食   小吃  

火锅蛋饺的用料

主料

鸡蛋 两个 鸡蛋 两个

火锅蛋饺的做法

#火锅蛋饺的做法图解2

步骤1

鸡蛋用手动打蛋器打成蛋液，一定要打的很散，
#火锅蛋饺的做法图解3

步骤2

筷子夹起肥猪油涂抹勺子，一定要涂均匀，上上下下都要涂到，边涂边在小火上加热勺子，注意是小火.
#火锅蛋饺的做法图解4

步骤3

舀起一汤匙（普通瓷质小汤匙）蛋液倒在勺子里，快速转动手里的勺子，使蛋液均匀的铺在勺子里，形成蛋皮
#火锅蛋饺的做法图解5

步骤4

把肉馅放在蛋皮中间
#火锅蛋饺的做法图解6

步骤5

用筷子轻轻夹起蛋皮的一端，注意一定要轻，否则蛋皮很容易破
#火锅蛋饺的做法图解7

步骤6

把蛋皮盖起来，用筷子轻轻压边，一个蛋饺就成型了。

火锅蛋饺的烹饪技巧


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/ 7   火锅蛋饺的做法步骤

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