腊八蒜


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腊八蒜的用料

主料

紫皮蒜 若干头

腊八蒜的做法

#腊八蒜的做法图解2

步骤1

.紫皮蒜
#腊八蒜的做法图解3

步骤2

.清醋
#腊八蒜的做法图解4

步骤3

.将大蒜剥去皮；
#腊八蒜的做法图解5

步骤4

.取出一瓣蒜看一下，每瓣蒜都有一个根部，主要是通过根部吸收醋汁，然后蒜与醋反应变绿色。
#腊八蒜的做法图解6

步骤5

.用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯儿，这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。
#腊八蒜的做法图解7

步骤6

.找个玻璃瓶子，洗净擦干。把蒜瓣都放进去。
#腊八蒜的做法图解8

步骤7

.把醋倒进去，淹没蒜瓣就可以了。
#腊八蒜的做法图解9

步骤8

.取保鲜膜或者保鲜袋叠几层，放瓶口，这样扣盖子的时候可以使瓶子更好的密封。
#腊八蒜的做法图解10

步骤9

.放暖气地热等温暖处，几天就可以吃到爽脆可口的腊八蒜了。热量可以促进醋的挥发，使醋更快的浸入到蒜瓣内，所以在短时间内就可以变绿。
#腊八蒜的做法图解11

步骤10

这是三四天之后的对比照。
#腊八蒜的做法图解12

步骤11

绿的像翡翠，看着很食欲啊！

腊八蒜的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 12   腊八蒜的做法步骤

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