肉圆口蘑炒面条

“外面的炒面有肉丝、青菜、青椒、红椒，不过，那个炒面里面有不少的碱，油也多，咱们在家也可以动手炒出美味的面条。家里有肉圆，把它切丁，配点蘑菇丁，还真不错哦，希望你也喜欢。”
所属分类： 主食   家常菜   冬季食谱  

肉圆口蘑炒面条的用料

主料

面条 300克 面条 300克
口蘑 适量

辅料

香葱 适量

配料

蚝油 3匙 蚝油 3匙
黄豆酱 2匙 黄豆酱 2匙

肉圆口蘑炒面条的做法

#肉圆口蘑炒面条的做法图解2

步骤1

切好香葱、葱白和葱叶分开。肉圆切丁、口蘑切丁。
#肉圆口蘑炒面条的做法图解3

步骤2

炒锅里烧开水，下面条，煮至七八成熟，就是还有硬心即可。
#肉圆口蘑炒面条的做法图解4

步骤3

捞出放了凉水的大碗里。
#肉圆口蘑炒面条的做法图解5

步骤4

取净锅上油，炒香葱白。
#肉圆口蘑炒面条的做法图解6

步骤5

放入肉圆丁和口磨丁，炒片刻。
#肉圆口蘑炒面条的做法图解7

步骤6

加入适量水，加入老抽、蚝油、黄豆酱小煮至口磨熟透。
#肉圆口蘑炒面条的做法图解8

步骤7

放入适量盐，把面条捞出，放入锅，入香葱叶。
#肉圆口蘑炒面条的做法图解9

步骤8

用筷子翻炒匀至面条熟后滴入麻油即可出锅。
#肉圆口蘑炒面条的做法图解10

步骤9

装上开吃。

肉圆口蘑炒面条的烹饪技巧


1、酱里都有咸味，盐要慎放。2、面条要过凉水，炒起来更容易，更有筋道。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

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