就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】

“很少做饼干之类的，一是因为油大，再者低筋面粉不好买今天做了个零难度的“桃酥”一直不知道为什么叫桃酥小时候问老妈，老妈说因为有核桃所以叫“桃酥”但是从来没觉得有核桃的存在，估计是外面卖的考虑到成本吧。但是今天小帅我做那就不吝惜了核桃多多的放，家里没有低筋面粉就用中筋面粉“凑合”，没有糖粉就普通白砂糖“凑合”但是做出来的桃酥依旧非常酥脆外面的桃酥一个太大不好拿取，我就做成小饼，有没有像个菊花状的饼干呢？来开整吧，真的简单好吃的“核桃小酥饼””
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就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
白糖 适量 白糖 适量
核桃 适量 核桃 适量
猪油 适量 猪油 适量

就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】的做法

#就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】的做法图解2

步骤1

准备原料
#就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】的做法图解3

步骤2

面粉炒熟一部分备用
#就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】的做法图解4

步骤3

核桃碾碎备用
#就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】的做法图解5

步骤4

猪油大概50g，花生油100g左右加入半个鸡蛋，糖四大勺（根据个人口味）
#就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】的做法图解6

步骤5

搅拌均匀即可
#就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】的做法图解7

步骤6

按照生面粉，熟面粉，淀粉2：2：1筛入液体中
#就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】的做法图解8

步骤7

一点点加入后用橡胶刮板上下拌匀，直至能够揉成团
#就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】的做法图解9

步骤8

加入核桃碎
#就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】的做法图解10

步骤9

用手揉成小球
#就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】的做法图解11

步骤10

按压后点缀黑芝麻，烤箱160中层10分后，中上层5-8分钟即可

就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】的烹饪技巧


提示：1、量都是我自己拿捏的，最后面团能够揉成团即可、2、烤箱每次烤饼干中层，结果底部老糊了，所以先中层后上层不知道是我烤箱原因还是普遍现象3、由于用的是粗砂糖，所以成品还有糖粒，但是不影响口味，反而我觉得很好看 -使用的厨具：电烤箱、平底锅

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