胡萝卜陀螺双色枣心馒头

“提起胡萝卜众所周知，其营养丰富，不仅富含胡萝卜素，还富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”，生食或熟食均可，冬季也是食用胡萝卜的最佳季节。    入冬时，亲戚给了一大篮子胡萝卜，质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，长得婉如美人指般惹人，送人了一些，还有不少，于是就想出各种做法来把她吃掉噢，今天就与大家分享胡萝卜宴的第一品---双色馒头。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   孕妇   产妇   早餐   馒头花卷  

胡萝卜陀螺双色枣心馒头的用料

主料

中筋面粉 500克 中筋面粉 500克

辅料

干酵母 5克 干酵母 5克

胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法

#胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法图解2

步骤1

胡萝卜去掉两头根须，洗净后，入榨汁机榨汁。
#胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法图解3

步骤2

榨出鲜胡萝卜汁后加入2.5克干酵母，搅拌溶解。
#胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法图解4

步骤3

取一半面粉，加入胡萝卜汁。
#胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法图解5

步骤4

和成光滑面团，放温暖处发酵。
#胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法图解6

步骤5

另一半面粉，加适量的水和成面团，同时发酵。
#胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法图解7

步骤6

发酵好后，各取一块相同大小的面团（这个随意），擀成半公分左右厚度大小相同的面饼。
#胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法图解8

步骤7

将胡萝卜面饼铺在白面饼上，卷起。
#胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法图解9

步骤8

卷好后切段（大概三公分左右宽）。
#胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法图解10

步骤9

都切好后，取其中一个，放在手中，中间放一个枣子。
#胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法图解11

步骤10

包好，收口。
#胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法图解12

步骤11

放在面板上，滚圆成馒头生坯。
#胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法图解13

步骤12

逐个做好生坯后，进行二次醒发。
#胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法图解14

步骤13

醒发20分钟后（依环境温度高低而定），就可以上锅蒸制了。
#胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法图解15

步骤14

象在转动的陀螺，大增食欲。
#胡萝卜陀螺双色枣心馒头的做法图解16

步骤15

当然还可以做成更多花样的外型，那就要看你的了。

胡萝卜陀螺双色枣心馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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