辣椒肉串----串串辣


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辣椒肉串----串串辣的用料

主料

猪瘦肉 适量

辅料

红辣椒 适量 红辣椒 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量

辣椒肉串----串串辣的做法

#辣椒肉串----串串辣的做法图解2

步骤1

将猪瘦肉切丁，辣椒切圈待用。
#辣椒肉串----串串辣的做法图解3

步骤2

将切好的肉丁，青红辣椒圈用消过毒的竹筌串起，如图。
#辣椒肉串----串串辣的做法图解4

步骤3

取不粘锅多放油烧热，放进串好的辣椒肉串。均匀地撒上一些精盐入味，小火将肉煎熟。
#辣椒肉串----串串辣的做法图解5

步骤4

关火，调入老抽，涮上辣椒油装盘。
#辣椒肉串----串串辣的做法图解6

步骤5

涮好辣椒油。
#辣椒肉串----串串辣的做法图解7

步骤6

再趁热撒上孜然粉、花椒粉即成。

辣椒肉串----串串辣的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

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/ 7   辣椒肉串----串串辣的做法步骤

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