猪肝瘦肉炒灯笼椒


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猪肝瘦肉炒灯笼椒的用料

主料

猪肝 适量 猪肝 适量
灯笼椒 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
酒 适量 酒 适量
葱 适量 葱 适量

猪肝瘦肉炒灯笼椒的做法

#猪肝瘦肉炒灯笼椒的做法图解2

步骤1

备好食材（猪肝；瘦肉；灯笼椒）
#猪肝瘦肉炒灯笼椒的做法图解3

步骤2

把猪肝瘦肉切好，并放进适量盐，酒，生粉；酱油，姜；葱腌制半小时（猪肝切好后需先用盐水浸泡半小时）。
#猪肝瘦肉炒灯笼椒的做法图解4

步骤3

灯笼椒切片焯熟
#猪肝瘦肉炒灯笼椒的做法图解5

步骤4

焯熟的灯笼椒捞起后用冷水泡会
#猪肝瘦肉炒灯笼椒的做法图解6

步骤5

烧热油锅后把猪肝瘦肉倒进爆炒(稍为多放点油)
#猪肝瘦肉炒灯笼椒的做法图解7

步骤6

快熟时倒进灯笼椒，并加进小许水，继续翻炒。
#猪肝瘦肉炒灯笼椒的做法图解8

步骤7

因为猪肝瘦肉已放调味料，最后稍为再加酱油即可。
#猪肝瘦肉炒灯笼椒的做法图解9

步骤8

上碟

猪肝瘦肉炒灯笼椒的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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