红枣蛋糕

“这款蛋糕营养全面，脂肪含量还不高枣香浓郁，好吃又滋养，做法更是简单材料中的玉米油也可用黄油，那样蛋糕香味会更浓郁”
所属分类： 烘焙  

红枣蛋糕的用料

主料

低粉 80克 低粉 80克

辅料

红枣 适量

配料

牛奶 50克 牛奶 50克
糖 80克

红枣蛋糕的做法

#红枣蛋糕的做法图解2

步骤1

将红枣洗净
#红枣蛋糕的做法图解3

步骤2

去核后切碎备用
#红枣蛋糕的做法图解4

步骤3

鸡蛋用分离器沥出蛋黄
#红枣蛋糕的做法图解5

步骤4

分次加糖打匀
#红枣蛋糕的做法图解6

步骤5

加入牛奶
#红枣蛋糕的做法图解7

步骤6

再倒入玉米油打匀
#红枣蛋糕的做法图解8

步骤7

筛入低粉
#红枣蛋糕的做法图解9

步骤8

拌匀后备用
#红枣蛋糕的做法图解10

步骤9

蛋白分次加糖
#红枣蛋糕的做法图解11

步骤10

打至硬性发泡
#红枣蛋糕的做法图解12

步骤11

将蛋白糊分次加入蛋黄糊里
#红枣蛋糕的做法图解13

步骤12

混合均匀
#红枣蛋糕的做法图解14

步骤13

加入红枣碎拌匀
#红枣蛋糕的做法图解15

步骤14

烤盘铺油纸，撒些许红枣碎
#红枣蛋糕的做法图解16

步骤15

倒入面糊，烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟
#红枣蛋糕的做法图解17

步骤16

出炉晾凉后倒扣撕掉油纸
#红枣蛋糕的做法图解18

步骤17

用模具压出形状即可

红枣蛋糕的烹饪技巧


①不要用花生油、橄榄油等有特殊味道的油，以免破坏蛋糕原本的味道②蛋糕不想切块，也可抹一层果酱卷起做蛋糕卷 -使用的厨具：电烤箱

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/ 18   红枣蛋糕的做法步骤

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