朗姆葡萄酥

“这款饼干吃起来又香又酥，入口即化觉得任何点心加入了葡萄干都会格外的美味呢尤其是用朗姆酒泡后，吃起来还散发着淡淡的酒香时间充足的话可以把和好的面团冷冻一下，再根据个人的喜好做出各种形状做好后享受自己的劳动成果吧”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

朗姆葡萄酥的用料

主料

低粉 100克 低粉 100克

辅料

黄油 70克 黄油 70克
泡打粉 2克

配料

糖粉 30克 糖粉 30克

朗姆葡萄酥的做法

#朗姆葡萄酥的做法图解2

步骤1

葡萄干切碎
#朗姆葡萄酥的做法图解3

步骤2

倒入朗姆酒浸泡10分钟左右
#朗姆葡萄酥的做法图解4

步骤3

黄油切小块室温软化
#朗姆葡萄酥的做法图解5

步骤4

加入糖粉用打蛋器打发
#朗姆葡萄酥的做法图解6

步骤5

筛入低筋面粉、泡打粉、杏仁粉
#朗姆葡萄酥的做法图解7

步骤6

用刮刀稍微拌匀
#朗姆葡萄酥的做法图解8

步骤7

加入试干水分的葡萄干
#朗姆葡萄酥的做法图解9

步骤8

拌成均匀的面团后冷藏半小时
#朗姆葡萄酥的做法图解10

步骤9

取约10克面团用手揉成圆球状
#朗姆葡萄酥的做法图解11

步骤10

码入烤盘中，烤箱150度中层上下火，烤25分钟即可

朗姆葡萄酥的烹饪技巧


①如若没有朗姆酒也可不用，可用温水浸泡葡萄干②烤的时候要把握好火候，表面上色即可关火 -使用的厨具：电烤箱

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