电饭煲发面版--香煎肉饼

“电饭煲的功能很强大，而且非常方便省事，但平时一般只用来做饭，今天就来个煎饼吧。个人认为发面的饼松软适口，比烫面的好吃，就是时间长了些，夏季非常适合，再来碗粥就是一顿美餐了。”
所属分类： 主食   家常菜   产妇   早餐  

电饭煲发面版--香煎肉饼的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

姜末 适量 姜末 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
老抽 适量 老抽 适量
鸡精 适量

电饭煲发面版--香煎肉饼的做法

#电饭煲发面版--香煎肉饼的做法图解2

步骤1

酵母用温水化开，倒进放了适量白糖和盐的面粉中，搅成絮状。
#电饭煲发面版--香煎肉饼的做法图解3

步骤2

揉成“三光”的面团，即盆光、面光、手光。
#电饭煲发面版--香煎肉饼的做法图解4

步骤3

面团发酵至原来的1.5至2倍大。
#电饭煲发面版--香煎肉饼的做法图解5

步骤4

等候期间做肉馅。最好用三肥七瘦的猪肉做馅最好吃。
#电饭煲发面版--香煎肉饼的做法图解6

步骤5

肉馅里调入姜末、盐、料酒、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、豆瓣酱、香葱、鸡精拌匀，分次往里加入清水，朝一个方向搅拌上劲。
#电饭煲发面版--香煎肉饼的做法图解7

步骤6

给发酵好的面团排气，揉成光滑的团，搓成长条，切成均匀的小剂子。
#电饭煲发面版--香煎肉饼的做法图解8

步骤7

擀成中间厚两边薄的圆片。
#电饭煲发面版--香煎肉饼的做法图解9

步骤8

放上肉馅。
#电饭煲发面版--香煎肉饼的做法图解10

步骤9

捏成包子状，不需要太规整。
#电饭煲发面版--香煎肉饼的做法图解11

步骤10

褶朝下压成稍薄的饼。
#电饭煲发面版--香煎肉饼的做法图解12

步骤11

电饭煲锅底刷点油，放入肉饼。
#电饭煲发面版--香煎肉饼的做法图解13

步骤12

按下煮饭键进行煎制。
#电饭煲发面版--香煎肉饼的做法图解14

步骤13

跳成保温后翻面，再按下煮饭键，煎成两面金黄即可。

电饭煲发面版--香煎肉饼的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

电饭煲发面版--香煎肉饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   电饭煲发面版--香煎肉饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜