五香茶葉蛋


所属分类： 泡酱腌菜   常见菜式  

五香茶葉蛋的用料

A

鸡蛋 6枚 鸡蛋 6枚

B

生姜 6g 生姜 6g
茶叶 20g 茶叶 20g
八角 6g 八角 6g
盐 7g

配料

冰糖 7g 冰糖 7g

五香茶葉蛋的做法

#五香茶葉蛋的做法图解2

步骤1

锅中入冷水→入材料A→大火煮滚→转小火续煮10分钟.
#五香茶葉蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋捞出浸冷水→冷却后→以钢匙敲裂蛋壳.
#五香茶葉蛋的做法图解4

步骤3

锅中入足量清水→入材料B→煮滚.
#五香茶葉蛋的做法图解5

步骤4

入材料C→煮至溶化.
#五香茶葉蛋的做法图解6

步骤5

入材料D→煮滚.
#五香茶葉蛋的做法图解7

步骤6

入鸡蛋→中火续煮20分钟.
#五香茶葉蛋的做法图解8

步骤7

浸泡10小时入味.

五香茶葉蛋的烹饪技巧


步骤6将蛋壳完全剥除则可煮出整枚褐色茶叶蛋 -使用的厨具：煮锅

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/ 8   五香茶葉蛋的做法步骤

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