核桃饼干


所属分类： 烘焙   小吃   冰品  

核桃饼干的用料

主料

低粉 120克 低粉 120克
蛋液 30克 蛋液 30克

核桃饼干的做法

#核桃饼干的做法图解2

步骤1

原料集合
#核桃饼干的做法图解3

步骤2

黄油软化，搅打至顺滑
#核桃饼干的做法图解4

步骤3

加入细砂糖，打发至体积膨大，颜色稍变浅
#核桃饼干的做法图解5

步骤4

分三次加入蛋液，每次都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次
#核桃饼干的做法图解6

步骤5

这是加完三次蛋液之后的黄油
#核桃饼干的做法图解7

步骤6

生核桃用上下火120度烘焙至酥脆，晾凉，用手掰成小块，加入黄油中，搅拌均匀
#核桃饼干的做法图解8

步骤7

筛入低粉
#核桃饼干的做法图解9

步骤8

用手抓成面团
#核桃饼干的做法图解10

步骤9

面团整理成长方形，放入冰箱冷冻室冷冻至硬，45分钟左右
#核桃饼干的做法图解11

步骤10

冷冻好的面团取出，用刀切成4毫米厚的小块
#核桃饼干的做法图解12

步骤11

把饼干胚一一排放进垫了锡纸或油纸的烤盘上
#核桃饼干的做法图解13

步骤12

中层，上下火，180度，20分钟，至表面颜色金黄即可

核桃饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 13   核桃饼干的做法步骤

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