香菇油菜——财源滚滚 吉星高照

“迎新年，过大年，财源滚滚，吉星高照，美好的祝愿寓意在菜中，香菇雕刻上七颗星星的花纹，油菜取有财的谐音，恭喜您新年快乐，万事如意！香菇下锅炒过之后再摆出造型比较麻烦，玉食告诉您一个简单的方法可以摆出漂亮的造型，而且菜品营养成分不流失。”
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香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的用料

主料

油菜 300克 油菜 300克
枸杞 数个 枸杞 数个

辅料

淀粉 1茶匙 淀粉 1茶匙
生抽 15毫升 生抽 15毫升
食用油 适量 食用油 适量

香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法

#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解2

步骤1

材料：油菜300克，香菇七朵，枸杞子数个，蒜半头切成碎沫，淀粉1茶匙，耗油1调羹，生抽15毫升，水15毫升，食用油、香油适量。
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解3

步骤2

油菜摘洗干净。
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解4

步骤3

香菇洗净取出根部，枸杞洗净泡软。
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解5

步骤4

香菇十字交叉三次六刀切出星星花纹。
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解6

步骤5

开水锅香菇淖水捞出沥净水分。
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解7

步骤6

油菜绰水。
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解8

步骤7

沥净水分（不过凉水）。
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解9

步骤8

用水果刀在油菜根部切一个切口中间部分切得深一点。
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解10

步骤9

取一个发好的枸杞子塞入油菜切口中。
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解11

步骤10

摆盘。
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解12

步骤11

耗油、水、生抽、淀粉调成料汁。
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解13

步骤12

锅预热，，加入食用油，低温下入蒜沫炒香。
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解14

步骤13

倒入料汁翻炒均匀。
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解15

步骤14

汤汁变浓加入香菇翻炒均匀，最后点入几滴香油。
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解16

步骤15

把油菜盘放入微波炉热半分钟（时间个人剧自家电器瓦数）取出。
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解17

步骤16

做好的象征吉星高照寓意的七个香菇摆在有油菜上，再浇上汤汁，亮丽登场！
#香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法图解18

步骤17

成品

香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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