想不好吃都难——五彩炒饭

“中午难得只有自己一个人在家吃饭，看看有昨天的剩米饭，还有几片剩腊肠，于是就着家里的几种蔬菜，也可以成为一顿惬意的午餐。”
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想不好吃都难——五彩炒饭的用料

主料

剩米饭 适量

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
胡萝卜 半个 胡萝卜 半个
洋葱 半个 洋葱 半个
蒜 适量 蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量

想不好吃都难——五彩炒饭的做法

#想不好吃都难——五彩炒饭的做法图解2

步骤1

准备食材。
#想不好吃都难——五彩炒饭的做法图解3

步骤2

葱、姜、蒜切末。
#想不好吃都难——五彩炒饭的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散，所有配料都切成丁。
#想不好吃都难——五彩炒饭的做法图解5

步骤4

先下青豆，再下胡萝卜丁稍煮盛出。
#想不好吃都难——五彩炒饭的做法图解6

步骤5

鸡蛋加少许盐下凉油炒散盛出。
#想不好吃都难——五彩炒饭的做法图解7

步骤6

热锅凉油，下入姜末、蒜末炒香。
#想不好吃都难——五彩炒饭的做法图解8

步骤7

下入腊肠丁炒出香味。
#想不好吃都难——五彩炒饭的做法图解9

步骤8

下入洋葱丁翻炒。
#想不好吃都难——五彩炒饭的做法图解10

步骤9

下入青豆和胡萝卜丁，调入适量盐炒匀。
#想不好吃都难——五彩炒饭的做法图解11

步骤10

加入剩米饭，调生抽炒至颗粒分明。
#想不好吃都难——五彩炒饭的做法图解12

步骤11

加入鸡蛋末翻炒。
#想不好吃都难——五彩炒饭的做法图解13

步骤12

起锅前调入鸡精，撒上葱花即可。
#想不好吃都难——五彩炒饭的做法图解14

步骤13

香喷喷的五彩炒饭，想不好吃都难。

想不好吃都难——五彩炒饭的烹饪技巧


1、一定要用稍硬的剩米饭。才能炒至粒粒分明。2、配菜还可以用火腿、黄瓜、木耳、香菇、玉米等等，随自己喜好选择。 -使用的厨具：炒锅

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