西兰花炒虾

“过年的菜，也记不清是哪天的菜了，儿子媳妇回来后，天天都变着样子做，有时候能拍有时候拍不了，拍了也是存着，年前的好多菜都还没有发谱呢，本想着新相机很快就回来了，谁知道米爸爸这诺许了，还没有行动，一个劲儿的跟我说等等再等等，米妈耐心的等着，再用卡片机的时候也没有多好的心情，呵呵！”
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西兰花炒虾的用料

主料

西兰花 适量 西兰花 适量

辅料

大葱 适量

配料

姜粉 适量 姜粉 适量
料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量

西兰花炒虾的做法

#西兰花炒虾的做法图解2

步骤1

材料图（用的冻虾米妈把头剪掉了）
#西兰花炒虾的做法图解3

步骤2

往虾里加姜粉，料酒，葱碎腌上，西兰花撕小朵洗净，葱切碎。
#西兰花炒虾的做法图解4

步骤3

炒锅倒油，下部分葱碎炒香。
#西兰花炒虾的做法图解5

步骤4

下腌过的虾煎炒。
#西兰花炒虾的做法图解6

步骤5

至两面变红
#西兰花炒虾的做法图解7

步骤6

下西兰花翻炒。
#西兰花炒虾的做法图解8

步骤7

加少量高汤或者清水，加盖焖煮至西兰花熟。
#西兰花炒虾的做法图解9

步骤8

淋生抽，加盐糖，加蚝油调味儿，放余下的葱碎。
#西兰花炒虾的做法图解10

步骤9

出锅装盘。

西兰花炒虾的烹饪技巧


１、如果喜欢吃辣椒，可以用红油炒虾。２、西兰花可以提前焯水，米妈经验，如果用平底锅，可以直接炒，加小量水焖煮三分钟，成菜也很棒。３、加了蚝油，口感比较好，也很鲜，冻虾这样子吃，效果很好。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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