汉堡面包胚

“早餐做汉堡，儿子吃的最欢，而且他最爱的是牛肉汉堡。但无论什么口味，都离不开面包胚，所以这专门做汉堡的面包胚家里还真是离不了。”
所属分类： 烘焙  

汉堡面包胚的用料

主料

高筋粉 250g 高筋粉 250g
水 110g 水 110g

辅料

黄油 30g

汉堡面包胚的做法

#汉堡面包胚的做法图解2

步骤1

鸡蛋、盐和水一起搅拌均匀
#汉堡面包胚的做法图解3

步骤2

倒入面包机，加入高筋粉，酵母粉放上面
#汉堡面包胚的做法图解4

步骤3

开启和面程序，揉面20分钟。
#汉堡面包胚的做法图解5

步骤4

黄油提前软化，切成丁放入面团上，
#汉堡面包胚的做法图解6

步骤5

再次启动和面程序20分钟。我是直接用的发面功能，因为我的面包机发面之前还要和面20分钟
#汉堡面包胚的做法图解7

步骤6

等20分钟和面结束，面团揉到了扩展阶段，可以拉出手套膜
#汉堡面包胚的做法图解8

步骤7

继续发面程序，至面团发展2--3倍大。
#汉堡面包胚的做法图解9

步骤8

烤箱，下面放一碗热水，继续发酵。面包发至2倍以上时
#汉堡面包胚的做法图解10

步骤9

表面刷上蛋液，撒上芝麻，
#汉堡面包胚的做法图解11

步骤10

开启烤箱，150度烤15分钟即可

汉堡面包胚的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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