排骨炖藕

“懒了好久，想吃藕了，于是乎，看到一道排骨炖藕，嘴馋的不行，自己稍微改良了一下，先把排骨红烧一下，然后再来炖藕，哈哈！算是瞎搞搞啦！”
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排骨炖藕的用料

主料

排骨 一斤 排骨 一斤

辅料

姜片 适量

配料

花椒 适量 花椒 适量
盐 适量 盐 适量

排骨炖藕的做法

#排骨炖藕的做法图解2

步骤1

锅中放水，把排骨放入焯一下水，把沫子撇一下！
#排骨炖藕的做法图解3

步骤2

排骨焯水后，盛出来，准备小小的红烧一下。
#排骨炖藕的做法图解4

步骤3

新鲜的藕节，切成块状。
#排骨炖藕的做法图解5

步骤4

过重热油，然后把白糖倒入，准备给排骨上色
#排骨炖藕的做法图解6

步骤5

白糖在油锅中变色，起红沫子的时候，准备放入排骨。
#排骨炖藕的做法图解7

步骤6

排骨放入，上色。
#排骨炖藕的做法图解8

步骤7

姜切片，放入锅里一起炖一会！
#排骨炖藕的做法图解9

步骤8

排骨放入砂锅开炖。
#排骨炖藕的做法图解10

步骤9

炖上30分钟左右，将藕块放入，盖上锅盖，继续炖着！
#排骨炖藕的做法图解11

步骤10

圆满出锅！动筷子，藕块还能拔丝哦！哈哈

排骨炖藕的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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/ 11   排骨炖藕的做法步骤

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