粽香糯米鸡

“上次做了腊肠炒糯米饭女儿特喜欢吃，老嚷着我再做。女儿就是特喜欢吃糯米类的饭，元宵节都到了过年买的鸡还没吃完，趁着过元宵节，问女儿吃大盘鸡不，直接回答说不吃，要吃糯米饭，可怜的鸡怎么才能把它吃完？这可是老公从牧区买回来的土鸡，据说是牧民自己放养的，吃的是草原上虫子类的食物，鸡的味道特别的香。这几天一直在收拾过年买的干菜类的，居然把粽叶翻出来了，那就做粽叶糯米鸡吧，即把女儿的要求解决了，也把鸡吃完了。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。”
所属分类： 热菜   家常菜   朋友聚餐   米饭   午餐   晚餐  

粽香糯米鸡的用料

主料

糯米 适量 糯米 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
味级鲜 适量

粽香糯米鸡的做法

#粽香糯米鸡的做法图解2

步骤1

食材：粽叶 糯米 土鸡 姜 料酒 味级鲜 胡椒粉
#粽香糯米鸡的做法图解3

步骤2

把糯米洗净泡12小时
#粽香糯米鸡的做法图解4

步骤3

粽叶用开水煮煮洗净，姜洗净切片
#粽香糯米鸡的做法图解5

步骤4

土鸡收拾好洗净切小块
#粽香糯米鸡的做法图解6

步骤5

用姜料酒 味级鲜 胡椒粉加盐拌均匀腌制30分钟以上
#粽香糯米鸡的做法图解7

步骤6

把泡好的糯米和腌制好的鸡块一起拌均匀
#粽香糯米鸡的做法图解8

步骤7

把大碗铺上煮好的粽叶，把拌好的糯米鸡块铺在上面
#粽香糯米鸡的做法图解9

步骤8

包好用牙签固定好
#粽香糯米鸡的做法图解10

步骤9

高压锅里加水，把糯米鸡块的大碗放在里面
#粽香糯米鸡的做法图解11

步骤10

大火蒸30分钟左右即可

粽香糯米鸡的烹饪技巧


糯米一定得泡的时间长，蒸出来才软糯好吃喜欢吃糯米饭的，可以多加糯米 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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