什锦果酱

“果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，唯制作时同一时间通常只使用一种果实，而我今天却用三种水果合在一起做了果酱味道超级棒”
所属分类： 自制酱料  

什锦果酱的用料

主料

苹果 2个(大个) 苹果 2个(大个)
圣女果 6个

辅料

柠檬 1个 柠檬 1个

配料

白糖 50克 白糖 50克

什锦果酱的做法

#什锦果酱的做法图解2

步骤1

首先把苹果，梨去皮切成小丁
#什锦果酱的做法图解3

步骤2

倒入白糖搅匀放置一到两个小时释放果胶
#什锦果酱的做法图解4

步骤3

圣女果开水烫过剥皮
#什锦果酱的做法图解5

步骤4

把所有的食材放入面包机里
#什锦果酱的做法图解6

步骤5

挤进柠檬汁
#什锦果酱的做法图解7

步骤6

加入淀粉
#什锦果酱的做法图解8

步骤7

加入适量的玉米淀粉搅匀
#什锦果酱的做法图解9

步骤8

关好面包机的盖子通好电源启动果酱开始
#什锦果酱的做法图解10

步骤9

做好的果酱
#什锦果酱的做法图解11

步骤10

降温后灌装到消过毒的玻璃瓶里密封保存放在冰箱

什锦果酱的烹饪技巧


果酱我一共加工了两次，切得水果块大了，又做了一次，下次做先把水果用料理机打碎就好办了 -使用的厨具：面包机

上传我做的这道菜

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/ 11   什锦果酱的做法步骤

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