凉拌笋丝

“春节期间家庭聚会，在老舅家吃了一道凉拌笋丝，老公觉得特别好吃，跟老舅学了一下。很清脆爽口的一道菜，做法非常简单。”
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凉拌笋丝的用料

主料

莴笋 一根

辅料

彩椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量
白醋 适量 白醋 适量
美极鲜味汁 适量 美极鲜味汁 适量
白糖 适量

凉拌笋丝的做法

#凉拌笋丝的做法图解2

步骤1

莴笋切断，去皮洗干净。
#凉拌笋丝的做法图解3

步骤2

用擦丝的工具擦成丝。
#凉拌笋丝的做法图解4

步骤3

依次放入适量的盐、白糖、鸡精、香油、美极鲜。
#凉拌笋丝的做法图解5

步骤4

搅拌均匀。
#凉拌笋丝的做法图解6

步骤5

将拌好的莴笋丝摆入盘中。
#凉拌笋丝的做法图解7

步骤6

彩椒洗净去籽，取少量切成碎丁摆在青笋丝上。
#凉拌笋丝的做法图解8

步骤7

取适量橄榄油
#凉拌笋丝的做法图解9

步骤8

油里放入6粒花椒，在火上加热，做成花椒油。
#凉拌笋丝的做法图解10

步骤9

油热后浇在莴笋丝上即可。

凉拌笋丝的烹饪技巧


幸福的眼泪小小啰嗦：1、如果没有擦丝的工具用刀切成丝，一定要切的细一些。2、我做的花椒油比较省事。还可以先将油做热，然后再放入花椒粒爆香后再浇在莴笋丝上。3、做这道菜莴笋不用焯，直接生拌即可。 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

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/ 10   凉拌笋丝的做法步骤

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