韩式辣萝卜

“用腌辣白菜余下的酱料，做了一点辣萝卜，味道一样的好。而且萝卜不需要发酵，腌制半天就可以美美地享用了，不必像辣白菜一样得等个一周才能品尝。”
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韩式辣萝卜的用料

主料

白萝卜 1根 白萝卜 1根

辅料

韭菜 一小把 韭菜 一小把
梨 1个 梨 1个
糯米粉 50克

配料

辣椒面 150克 辣椒面 150克
白糖 2匙 白糖 2匙

韩式辣萝卜的做法

#韩式辣萝卜的做法图解2

步骤1

准备材料。
#韩式辣萝卜的做法图解3

步骤2

白萝卜洗净，切成片，放入盆中，用盐腌制20分钟。
#韩式辣萝卜的做法图解4

步骤3

糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状。
#韩式辣萝卜的做法图解5

步骤4

苹果、梨切成碎末；蒜、姜切碎末；所有材料放入搅拌机中打成泥；韭菜洗净切成段。
#韩式辣萝卜的做法图解6

步骤5

辣椒面中放入果泥、凉好的糯米浆糊、鱼露、虾酱、糖、盐、韭菜倒入辣椒面中拌匀。
#韩式辣萝卜的做法图解7

步骤6

用筷子夹一片萝卜，放入调好的酱中，均匀的裹上一层。
#韩式辣萝卜的做法图解8

步骤7

腌制半天即可食用。

韩式辣萝卜的烹饪技巧


1、没有虾酱可以用虾皮代替。2、糯米粉糊煮的时候要先用凉水搅匀，煮的时候要不停地搅拌，防止糊底。3、鱼露在大型超市里都有售，可以保证辣萝卜的风味，建议不可缺少，如果实在买不到，也可以不放。 -使用的厨具：其他

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/ 8   韩式辣萝卜的做法步骤

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