自制芝麻酱

“芝麻味甘，性平；有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。 天气渐渐热了,又到了做凉菜,做凉粉的季节。似乎吃这些食品都离不开芝麻酱。买的又不放心！自己动手做的芝麻酱也非常不错。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

自制芝麻酱的用料

主料

白芝麻 适量

自制芝麻酱的做法

#自制芝麻酱的做法图解2

步骤1

准备一个面筛,大家都知道芝麻非常不好清洗,下面看我来搞定这些调皮的小家伙
#自制芝麻酱的做法图解3

步骤2

把芝麻装进面筛 放进一个清水盆里但是要高出水面,不然芝麻就飘进水里了
#自制芝麻酱的做法图解4

步骤3

上下晃动来清洗芝麻
#自制芝麻酱的做法图解5

步骤4

看着盆底洗出的泥沙
#自制芝麻酱的做法图解6

步骤5

反复清洗上几便直到水变清澈芝麻就洗干净了,放一边去空干水分
#自制芝麻酱的做法图解7

步骤6

洗净控干水的芝麻倒经平底锅小火炒香
#自制芝麻酱的做法图解8

步骤7

超好的芝麻倒在案板上用擀面杖擀碎
#自制芝麻酱的做法图解9

步骤8

用面筛筛细芝麻粉
#自制芝麻酱的做法图解10

步骤9

晒好的芝麻粉
#自制芝麻酱的做法图解11

步骤10

用刮刀把粘在案板上的芝麻清理干净
#自制芝麻酱的做法图解12

步骤11

玉米油倒进炒锅烧热大概8层热时关火
#自制芝麻酱的做法图解13

步骤12

油温凉到五六时度时把油到进芝麻粉中迅束搅匀,有别太多高出芝麻粉两道四毫米即可
#自制芝麻酱的做法图解14

步骤13

做好的芝麻酱,放凉后装进保鲜盒

自制芝麻酱的烹饪技巧


1，炒芝麻一定要用小火，看着冒白气要不停的翻炒直到白气渐少慢慢听见噼啪声就快炒熟了              2，直接用料理机打碎更方便 -使用的厨具：不粘锅、炒锅

上传我做的这道菜

自制芝麻酱的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   自制芝麻酱的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜