麻辣中翅


所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

麻辣中翅的用料

主料

中翅 六个

辅料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 花椒 适量

配料

料酒 少许 料酒 少许
盐 少许 盐 少许

麻辣中翅的做法

#麻辣中翅的做法图解2

步骤1

食材：中翅（已清洗）
#麻辣中翅的做法图解3

步骤2

配料：干辣椒、姜片、花椒、葱段
#麻辣中翅的做法图解4

步骤3

将干辣椒用剪刀剪开，待用。
#麻辣中翅的做法图解5

步骤4

将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。
#麻辣中翅的做法图解6

步骤5

放入盘中，搁入姜片，加点生抽、盐。
#麻辣中翅的做法图解7

步骤6

拌匀腌制1个小时。
#麻辣中翅的做法图解8

步骤7

烧锅倒油烧热，下入腌制好的中翅煎一下，盛出。
#麻辣中翅的做法图解9

步骤8

接着，锅内留底油，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
#麻辣中翅的做法图解10

步骤9

然后，下入煎过的中翅，加点料酒，适量的水煮开，煮上2——3分钟。
#麻辣中翅的做法图解11

步骤10

最后，加点鸡精。
#麻辣中翅的做法图解12

步骤11

炒匀，搁入葱段，即成。
#麻辣中翅的做法图解13

步骤12

出锅，装盘。

麻辣中翅的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 13   麻辣中翅的做法步骤

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