新炒三鲜

“又是懒人快手菜呵呵后。。为毛线叫“新”炒三鲜呢。。因为。。我的三鲜是香菇、金针菇和木耳。。。其实我觉着。。这样搭永远不会出错！！！因为香菇金针菇和木耳我都爱吃噗。。。”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

新炒三鲜的用料

主料

香菇 8朵 香菇 8朵
木耳 150g

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

蚝油 适量 蚝油 适量
料酒 适量 料酒 适量

新炒三鲜的做法

#新炒三鲜的做法图解2

步骤1

香菇洗净切片，金针菇洗净切段，木耳泡发洗净撕片。蒜切碎，葱切片。
#新炒三鲜的做法图解3

步骤2

准备好调料。
#新炒三鲜的做法图解4

步骤3

起油锅，下入葱蒜爆香。
#新炒三鲜的做法图解5

步骤4

下入木耳和香菇。大火烹入料酒。
#新炒三鲜的做法图解6

步骤5

调入味极鲜酱油，中火翻炒。
#新炒三鲜的做法图解7

步骤6

调入蚝油翻炒。
#新炒三鲜的做法图解8

步骤7

下入金针菇。大火迅速翻炒至断生。调入适量盐。
#新炒三鲜的做法图解9

步骤8

起锅装盘当里个当~

新炒三鲜的烹饪技巧


金针菇容易出水，等木耳和香菇差不多快熟了时再加金针菇，转大火快炒就好啦。或者事先在盐水里焯一下也不易出水鸟~ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   新炒三鲜的做法步骤

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