鲜虾饺子

鲜虾饺子的用料

主料

鲜虾仁 1斤	鲜虾仁 1斤
蒜黄 2两

辅料

步骤1

鲜虾仁：洗净，用刀拍碎后，少尉剁一下，不用太碎

步骤2

肥肉馅：剁成肉末。

步骤3

虾仁馅和肥肉馅混在一起，放入一个鸡蛋清，加入五香粉、切碎的姜末、白糖、生抽、老抽、盐，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏20分钟

步骤4

蒜黄洗净切碎备用

步骤5

面适量，放入5g盐，用凉水和成面团，软硬适中即可，揉均匀醒十分钟。

步骤6

包之前，将腌制好的肉馅和蒜黄碎混合均匀，饺子馅最终完成

步骤7

包饺子，大家都会，我就不说了，呵呵

1、虾馅饺子或是鱼肉馅饺子，不用放太多的调料，保持鲜香为最好。2、鱼虾鲜饺子最好不蘸醋吃，如果淡的话可以沾生抽吃。 -使用的厨具：煮锅

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/ 8 鲜虾饺子的做法步骤

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