西葫剁椒摊蛋饼

“最近爱上快手菜，因为工作多起来的关系哈，快手菜也美味~今天带给大家的这道就是一例哦~”
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西葫剁椒摊蛋饼的用料

主料

鸡蛋 三个 鸡蛋 三个

辅料

食用油 一勺 食用油 一勺
盐 适量

西葫剁椒摊蛋饼的做法

#西葫剁椒摊蛋饼的做法图解2

步骤1

准备材料：鸡蛋三个；西葫芦；食用油一勺；剁椒一大勺；盐。
#西葫剁椒摊蛋饼的做法图解3

步骤2

西葫擦丝，三个鸡蛋搭配约60克即可。
#西葫剁椒摊蛋饼的做法图解4

步骤3

鸡蛋、剁椒、西葫丝、盐倒入碗中，加少许剁椒汤，朝一个方向搅打均匀。
#西葫剁椒摊蛋饼的做法图解5

步骤4

煎锅内刷薄薄的一层油。
#西葫剁椒摊蛋饼的做法图解6

步骤5

倒入蛋液，大火定型，转小火慢烙。
#西葫剁椒摊蛋饼的做法图解7

步骤6

烙熟一面反过来再烙另一面。
#西葫剁椒摊蛋饼的做法图解8

步骤7

烙至两面金黄，装盘切块，开吃。

西葫剁椒摊蛋饼的烹饪技巧


深情“椒”代1、稍加剁椒汤可使其口感更松软2、盐不宜多放，要考虑到剁椒的咸味3、西葫放多了不利于成型4、除了开始大火定型，全程小火，慢慢煎透 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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