地瓜的小资吃法---芝士焗红薯

“地瓜（好听点叫红薯），这土而吧唧的东东，好像也就是煮着吃烤着吃的份，特别是满大街土炉烤的地瓜，无论你怎么吃，那热乎乎烫嘴的吃法，手忙嘴乱，就是优雅不起来。不知谁发明了芝士焗红薯，突然就觉得它突然很小资了，味道也超越了，所以，食材如人，先天的，也可靠后天的努力改变，比如气质，比如人生，唉，吃个地瓜，也太废话了。”
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地瓜的小资吃法---芝士焗红薯的用料

主料

地瓜 随意

辅料

淡奶油 20克 淡奶油 20克
黄油 5克

地瓜的小资吃法---芝士焗红薯的做法

#地瓜的小资吃法---芝士焗红薯的做法图解2

步骤1

红薯洗净晾干水分。
#地瓜的小资吃法---芝士焗红薯的做法图解3

步骤2

黄油和淡奶油提前室温软化。淡奶油没冷冻过的直接倒入即可。
#地瓜的小资吃法---芝士焗红薯的做法图解4

步骤3

微波炉高火叮10分钟熟透，横着对切开。
#地瓜的小资吃法---芝士焗红薯的做法图解5

步骤4

将瓤挖出放入碗内搅拌成泥，注意紫薯外皮不要挖破，要当盛器。
#地瓜的小资吃法---芝士焗红薯的做法图解6

步骤5

黄油和淡奶油加入红薯泥。
#地瓜的小资吃法---芝士焗红薯的做法图解7

步骤6

薯泥和奶酪奶油黄油拌匀。
#地瓜的小资吃法---芝士焗红薯的做法图解8

步骤7

将拌好的薯泥重新装入地瓜。
#地瓜的小资吃法---芝士焗红薯的做法图解9

步骤8

马苏里拉奶酪切碎。
#地瓜的小资吃法---芝士焗红薯的做法图解10

步骤9

马苏里拉奶酪碎放到红薯表面，入预热的烤箱上火170度15分钟。

地瓜的小资吃法---芝士焗红薯的烹饪技巧


喜欢马苏里拉奶酪味且有拉丝感觉的克多放奶酪。 -使用的厨具：微波炉、电烤箱

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