电饭锅蛋糕


所属分类： 烘焙  

电饭锅蛋糕的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
低筋面粉 适量

辅料

玉米油 适量

配料

柠檬汁 数滴 柠檬汁 数滴

电饭锅蛋糕的做法

#电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤1

三个蛋黄加入适量糖和三勺玉米油打均匀
#电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤2

加入酸奶50ml
#电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤3

没有泡打粉，用的膨松剂，貌似成分一样地。
#电饭锅蛋糕的做法图解5

步骤4

加入适量面粉，我从来没有称过，反正凭感觉放，大概这种稠度就可以了，电饭锅最好稠一点，不然水分太重，出锅容易塌。
#电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋清打发到倒扣不会流下来，能拉起尖脚且能立的住筷子，就好了。打发时放点白糖和柠檬汁。
#电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤6

先放3分之一蛋白混合，然后全部混合，只能上下，和画十字，以免面粉起筋。
#电饭锅蛋糕的做法图解8

步骤7

电饭锅和碗的四周抹油，因为以前做的蛋糕出锅后中间容易塌，吃起来像发糕，所以中间放个碗。按下煮饭键，跳后等5分钟再按一次，等第二次跳后，等十分钟后，揭开锅，搽干锅盖上的水分，牙签把碗四周刮一圈，取出碗，翻个面，然后按煮饭键，跳后等十分钟揭锅盖搽水，再按跳后再等5分钟就可以了。
#电饭锅蛋糕的做法图解9

步骤8

中间一个大洞
#电饭锅蛋糕的做法图解10

步骤9

吃起来还是不错的电饭锅用的是500W的
#电饭锅蛋糕的做法图解11

步骤10

还是很蓬松很绵软的

电饭锅蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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/ 11   电饭锅蛋糕的做法步骤

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