柠香秋刀鱼

“第一次吃到柠香秋刀鱼是在海南夜晚的海边烧烤店，点了好多烧烤，其中还点了两条烤秋刀鱼，秋刀鱼还配了切成两半的柠檬，当时并不知怎么吃，后来一问才知将柠汁挤在鱼肉上就可以吃了。好有意思的味道，酸酸甜甜的还带着清香的柠檬味，不但好吃，而且还解腻解鱼的腥味，那种味道让我深刻。今天又找回那种味道了，唯有不同的是没有海边夜晚的风景及烧烤店还有那做法。”
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柠香秋刀鱼的用料

主料

秋刀鱼 2条

辅料

姜 适量 姜 适量
酒料 适量

配料

柠檬 1个 柠檬 1个

柠香秋刀鱼的做法

#柠香秋刀鱼的做法图解2

步骤1

准备所有材料。
#柠香秋刀鱼的做法图解3

步骤2

将秋刀鱼洗净切段、姜切丝、葱切段，用料酒、姜丝、葱段将秋刀鱼腌制20分钟。
#柠香秋刀鱼的做法图解4

步骤3

起锅下少许油，将秋刀鱼段放入锅内煎至金黄。
#柠香秋刀鱼的做法图解5

步骤4

转至另一外一边煎至金黄即可起锅。
#柠香秋刀鱼的做法图解6

步骤5

将柠檬切薄片摆碟内，将煎好的秋刀鱼段摆上，吃时将柠汁挤淋在鱼肉上即可。

柠香秋刀鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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