年夜饭系列之竹报平安

“这道竹报平安其实特别简单，放在餐桌上又有着非常吉祥的寓意，翠绿动人，口味清新，特别适合在年夜饭当天摆出来，让亲人见识一下你的手艺！”
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年夜饭系列之竹报平安的用料

主料

黄瓜 3根 黄瓜 3根
胡萝卜 一根 胡萝卜 一根
青豆 50克

辅料

盐 些许 盐 些许
水淀粉 些许

年夜饭系列之竹报平安的做法

#年夜饭系列之竹报平安的做法图解2

步骤1

黄瓜洗干净，不要去皮，把它切成食指长短的大小。
#年夜饭系列之竹报平安的做法图解3

步骤2

取一段黄瓜侧面平切，方便摆盘。
#年夜饭系列之竹报平安的做法图解4

步骤3

接下来是展现艺术的时候了，把黄瓜段上下都留点边缘，开一个指节深的天灵盖。
#年夜饭系列之竹报平安的做法图解5

步骤4

小心的去除里面的黄瓜瓤。
#年夜饭系列之竹报平安的做法图解6

步骤5

黄瓜身体被掏空就是这种感觉。
#年夜饭系列之竹报平安的做法图解7

步骤6

拼接一下摆个盘，竹子的雏形就出来了。
#年夜饭系列之竹报平安的做法图解8

步骤7

现在做里面的炒料，把虾仁切丁。
#年夜饭系列之竹报平安的做法图解9

步骤8

放入料酒、盐和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟。
#年夜饭系列之竹报平安的做法图解10

步骤9

把胡萝卜切丁。
#年夜饭系列之竹报平安的做法图解11

步骤10

切好的胡萝卜和玉米、青豆一起煮熟。
#年夜饭系列之竹报平安的做法图解12

步骤11

把虾仁和煮好的素菜一起翻炒，加点盐和鸡精调个味。
#年夜饭系列之竹报平安的做法图解13

步骤12

用勺子把炒料放进黄瓜竹节里，竹报平安GET了！

年夜饭系列之竹报平安的烹饪技巧


1、记得留黄瓜的边缘做竹节2、里面的菜可以自由搭配，随自己喜欢炒制 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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