红烧排骨


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红烧排骨的用料

主料

排骨 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
白糖 适量 白糖 适量

红烧排骨的做法

#红烧排骨的做法图解2

步骤1

排骨斩小块，冲洗干净；
#红烧排骨的做法图解3

步骤2

煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份
#红烧排骨的做法图解4

步骤3

锅里热油，爆香葱 姜 蒜；
#红烧排骨的做法图解5

步骤4

倒入排骨，煸炒；
#红烧排骨的做法图解6

步骤5

至排骨两面焦黄；
#红烧排骨的做法图解7

步骤6

倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平；
#红烧排骨的做法图解8

步骤7

加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可！

红烧排骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 8   红烧排骨的做法步骤

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